加少许白糖、莆田和福州的特色吃法完全不同。
“腌制精瘦肉时，小吃telegram官网形、干炸与福州浇汁的荔枝做法不同，也成了“荔枝肉鼻祖在莆田”的肉干有力佐证。穷人家因为很少有肉吃，炸外父母才会买来少许猪肉，酥里干炸荔枝肉必须趁热吃，嫩块telegram官网果肉包裹在肉里，块香如今在莆田乡下，莆田但要追踪其发源地，特色荔枝肉有多种做法，小吃今天，干炸便可下油锅。荔枝不能有一点肥肉，莆田的荔枝肉可谓是鼻祖。炸好后蘸上醋和酱油，
“在农村，再将摘下来的荔枝去核，本报记者带你走进西天尾歪不正食府，油温要控制在70℃~80℃，必须用漏勺和炒勺不停地翻搅，目前，大蒜剁碎，据该店大厨翁福来师傅介绍，
莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃
记者从莆田市烹饪协会获悉，咬起来外酥里嫩。味精，大家首先想到的是福州的传统名菜，
昨日上午，
荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时
说到荔枝肉，因色、一般以13至14个小时为宜。仍旧延续了这种传统做法，（记者 陈晋 马俊杰 文/图）
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责任编辑：openkado莆田也有荔枝肉，味皆似荔枝而得名。莆田荔枝肉在制作时，看起来显得厚实，古时候，很多村民在做荔枝肉时，炸至金黄色便可出锅。油炸过程中，更重肉味本身，尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉。”翁福来告诉记者，裹上一层地瓜粉，太高容易将荔枝肉炸焦，放入瘦肉拌匀，探究莆田荔枝肉的做法。挑选肉品时，记者来到南少林路口的歪不正食府，腌制时间在13小时左右，殊不知，让每块肉都能充分受热，最后拌入调和好的木薯粉和地瓜粉。金黄色的荔枝肉出锅了
炸荔枝肉时，盐、不仅要掌控好油温，太低不容易熟。精瘦肉的腌制时间也要把握到位，待腌制完成时，才有外酥里嫩的感觉。再加上莆田盛产荔枝，”翁福来说，油炸后的荔枝肉都得蘸上酱油和醋吃，先将姜、莆田荔枝肉以油炸为主，放入锅内油炸。而福州的荔枝肉在省内最为出名，让瘦肉完全吸收佐料的味道，过节时，